タイ料理大山

タイチェンマイ

今日は大山のタイチェンマイへ。

（今回は写真にお店のお姉さんが出演していますｗ）
前回行ったときにカオマンガイの話を聞いてけっこう気になっておりまして、とりあえず一度は食べておかないかなぁ、ということで早速オーダー。
ところが昨日いろいろあったそうで（酔っ払い客がトイレを詰まらせて大変だったらしい…）、出すまでに20分ぐらいかかるとのこと。う～ん、まぁいいか…ということで待つことに。

ドリンクバーコーナーが若干グレードアップされてて、なんと暖かい飲み物が飲めるようになっておりました～　早速抹茶ラテを作成ｗ
そんなわけでお姉さんの身の上話を聞きながら待ちます。
とりあえずスープと生春巻が出てきましたよ。

生春巻はいちおうサラダの替わりだったそうですが、好評だったようで生春巻で定着したようですｗ
で、このスープがまたおいしいんですよね～何というか味に深みというかコクがあるというか。
ちらっと聞いたら、板橋の某肉卸から鶏ガラを仕入れて毎日作ってるようです。でもそれ以上の秘密は教えてくれませんでしたｗ

さて、いよいよカオマンガイができたようですよ～

早速いただきます！
う～ん、ごはんにちゃんと旨みが行きわたってるのに、鶏肉にもきちっと旨みが残ってます。（つまりどっちを食べてもおいしいｗ）
タレは味噌風味ですがちょっと酸味がある感じ。タイの調味料みたいですが、案外日本の味噌と似てますねぇ。これもまた鶏に合います。
あまりに勢いよく食べてしまってご飯をおかわりしたいところですが、さすがにカオマンガイのご飯というわけにはいかないので普通のご飯（といってもこれもジャスミンライスでうまいんです）をお願いしました。
うん、これはこれでいけるよ！タレとご飯だけでもおいしいという罠ｗ

はい、お腹いっぱいです！
いやいや、このお店家の近所にあったら通い詰めますよ…
つくづく板橋を去るのが残念でございます。
また機会があったら来たいなぁ～

ごちそうさまでした！